Bosen dengan cerita motivasi sebelumnya, kini kita akan mengulas resep glazur/ glaze/ cairan gula yg biasa untuk topping donat, cake bahkan kue kering.
Berikut saya akan memberikan beberapa resep glazur yang paling difavoritkan:
Bahan:
1 ½ cangkir (150 gram) gula halus, diayak untuk menghilangkan benjolan.
3 sampai 4 sendok makan susu atau air
2 sendok teh ekstrak vanili murni (opsional)
Cara Membuat
Masukkan gula dalam mangkuk sedang dan aduk perlahan dalam campuran susu dan vanili, aduk hingga merata dan menjadi adonan yang lembut . Celup atau tabur donat sesuai selera.
2. Simple Flavour Glaze
Bahan :
200 gr Mentega putih
200 gr Gula tepung/ gula halus
2 sdm Sirup (rasa sirupnya tergantung sista mau bikin rasa apa)
1 sdm Margarine
Cara Membuat :
* Cairkan mentega putih, masukan gula
halus dan sirup, aduk rata. Kemudian masukan margarine, aduk rata kembali.
* Celupkan donat selagi glazur hangat.
3. Basic Butter Glaze
Bahan:
Butter flavour satu sendok makan saja, dan siap pakai
Butter Hollman (mentega Hollman) 200 gram
Madu lima sendok makan
Gula halus 200 gram
Cara membuat :
* Hangatkan butter Hollman hingga mencair kemudian campur dengan gula halus dan madu aduk rata. setelah itu masukkan butter flavour aduk hingga rata.
* Donat siap Sista dandani.
4. Simple Lemon Glaze
Bahan
5 sendok makan unsalted butter
450 gram gula tepung
5 sendok makan air panas
2 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Cara Membuat
Glaze, aduk rata gula tepung, air panas dan air jeruk lemon. Tambahkan unsalted butter. Aduk hingga larut.
Celup bagian atas donat ke dalam topping.
5. Chocolate Glaze
Bahan:
1 ½ cangkir (150 gram) gula halus ‘, diayak untuk menghilangkan benjolan.
4 sendok makan (27 gram) coklat bubuk
3 sampai 4 sendok makan susu atau air
2 sendok teh ekstrak vanili murni (opsional)
1 sendok makan madu
Cara Membuat
Ayak gula dan kakao bubuk dalam mangkuk sedang. Perlahan-lahan aduk dalam susu dan vanili, sedikit demi sedikit, untuk membuat glasir yang halus.Celup atau tabur donat sesuai selera.
6. Chocolate Glaze 2
Bahan :
250 gr Cokelat batang
50 gr Susu cair segar
1 sdm margarine
2 sdm madu
Cara Membuat :
Panaskan susu cair hingga mendidih, masukan cokelat putih yang sudah di
potong-potong. Tambahkan madu dan margarine, aduk sampai rata. Selagi hangat,
Masukan donat ke dalam campuran cokelat.
7. Taiwan Green Tea Glaze
Bahan :
Cokelat masak putih 250 gram
Green tea powder 2 gram, siap pakai
Kacang pistachio secukupnya dan siap pakai
Susu segar 50 ml
Cara membuat :
Hangatkan susu segar lalu campur dengan cokelat masak putih, kemudian beri tambahan green tea powder aduk hingga rata. Untuk menghidangkannya celupkan donat ke dalam green tea, taburi dengan kacang pistachio cincang dan juga taburi atasnya dengan green tea powder.
8. Milky Crunchy Glaze
Bahan :
Susu segar 50 ml
Cokelat masak milk 250 gram
Cokelat bubuk manis 20 gram, untuk taburan
Coco crunch secukupnya, yang sudah diremas-remas atau dihancurkan (jangan hancur halus ya! kasar aja)
Cara membuat :
Panaskan susu segar. Kemudian panaskan cokelat masak hingga mencair, campurkan ke dalam susu segar yang tadi telah dipanaskan, topping di atas donat, taburi atasnya dengan coco crunch , tambahkan diatasnya dengan susu bubuk coklat.
9. Banana Glaze
Bahan :
1 buah pisang
1 buah lemon, peras, ambil airnya (fungsinya untuk menjaga warna pisang tidak berubah pucat)
2 sendok makan vanilla bubuk ( bisa diganti 1 sdt essence vanilla)
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
3 sendok makan gula bubuk
Cara Membuat :
Haluskan buah pisang kemudian tambahkan air jeruk lemon, vanilla bubuk, kayu manis bubuk dan gula halus. Topping donat ini mengandung potassium yang berkhasiat membantu menstabilkan kadar gula darah.
10. Cheese Cream Glaze
Bahan :
150 gram Krim kental
100 gram susu cair
250 gram keju cheddar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar